El Vegan Fest de Israel, que hizo historia como el mayor encuentro de este tipo cuando se inauguró en Tel Aviv en 2019, vuelve tras la pandemia y mejorado.
El festival, que tendrá lugar los días 7, 8 y 9 de junio en el complejo al aire libre del Mercado de Sarona de 5 a 11 de la tarde, contará con más de 100 puestos de comida que ofrecerán platos de restaurantes veganos, e incluirá talleres de cocina gratuitos, actividades para niños, conferencias sobre estilos de vida.
Además tendrá talleres de todo tipo, desde yoga hasta fabricación de jabón natural, música en vivo, una exposición de tecnología alimentaria y puestos de venta de productos libres de crueldad, como zapatos y cosméticos.
Cerca del 5% de los israelíes se identifican como veganos, más per cápita que en cualquier otro país
El Vegan Fest es una iniciativa de la organización Vegan Friendly en colaboración con el ayuntamiento de Tel Aviv.
El festival de 2019 atrajo a más de 50.000 visitantes durante dos días, y los organizadores esperan que el evento de tres días de este año atraiga al doble de participantes.
"En cada nuevo evento, nos proponemos batir nuestro propio récord", contó el fundador de Vegan Friendly, Omri Paz.
Comentó que el éxito del festival refleja el hecho de que "Israel es desde hace tiempo la capital mundial del veganismo". Cerca del 5% de los israelíes se identifican como veganos, más per cápita que en cualquier otro país.
Los talleres de cocina dirigidos por conocidos chefs y blogueros demostrarán cómo preparar platos basados en plantas, como sushi y postres veganos. Incluso habrá un taller dedicado a las diferentes formas de hacer quinoa y otro sobre proteínas vegetales.
Los miembros del grupo Vegan Active de la asociación podrán conocer nuevos alimentos veganos que aún no salieron al mercado.
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Participantes del Vegan Fest disfrutando de hamburguesas de origen vegetal.
(Cortesía)
En Israel, 8.000 productos alimentarios veganos y unos 2.000 restaurantes, hoteles y otros negocios llevan el sello púrpura "Vegan Friendly", que certifica que cumplen estrictos criterios de opciones basadas en plantas.
En el Reino Unido, el sello Vegan Friendly aparece en 2.000 productos y 1.200 sucursales de 500 negocios. La organización cuenta hasta ahora con 150.000 seguidores británicos en las redes y se expanden a Estados Unidos.
