En Israel, la inversión en la industria de la tecnología alimentaria casi se ha triplicado en cinco años, según datos publicados el lunes por la Autoridad de Innovación de Israel (IIA, por sus siglas en inglés), el brazo de inversión en tecnología del gobierno. En 2013, las nuevas empresas israelíes en la industria recaudaron un total de US$ 52 millones. Desde principios de este año, las compañías locales de tecnología alimentaria han alcanzado los US$ 135 millones.
Actualmente, en Israel, hay aproximadamente 250 firmas que desarrollan tecnologías relacionadas con los alimentos, conforme las declaraciones del IIA.
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En Israel hay aproximadamente 250 firmas que desarrollan tecnologías relacionadas con los alimentos
(Shutterstock)
"El mundo está envejeciendo, mientras la población es mucho más grande y hay menos recursos disponibles para cultivar alimentos", expresó en un comunicado Tzachi Schnarch, director de tecnología del IIA. "Debe haber soluciones tecnológicas para resolver este problema, e Israel es un buen lugar para las empresas que buscan innovación en esta área", agregó.
En mayo, un fondo de tecnología agrícola con sede en San Diego llamado Finistere Ventures; la compañía de crowdfunding con sede en Jerusalem, OurCrowd Ltd., la firma israelí de procesamiento de alimentos, Tnuva Food Industries Ltd. y una empresa de bebidas cuya sede también se encuentra en Israel, Tempo Beverages Ltd., anunciaron que están dispuestas a llevar a cabo un compromiso de inversión de hasta a US$ 100 millones en compañías israelíes de tecnología alimentaria y tecnología agrícola, como parte de un consorcio recientemente establecido .
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El consorcio se creó en respuesta a un plan respaldado por el gobierno para establecer un centro de tecnología alimentaria en una ciudad en la frontera norte de Israel.
(Natalia Martínez)
El consorcio se creó gracias a un plan respaldado por el gobierno para establecer un centro de tecnología alimentaria en Kiryat Shmona, una ciudad en la frontera norte de Israel.
Este centro, anunciado en 2018, es parte de la Iniciativa de 'Israel 2020', o 'ii2020', para incentivar a las startups y a las empresas tecnológicas a lanzar emprendimientos en las regiones norte y sur de Israel.
