Si le gustan las frambuesas, lo más probable es que las asocie con una brisa cálida, el sol en lo alto del cielo y la playa más cercana haciéndole señas.
Ahora, hay buenas noticias si se empeña en hacerse con unas frambuesas grandes y maduras en pleno invierno.
Una cosecha, acompañada de la comercialización de frambuesas de invierno, está en marcha en Israel. Tres agricultores de Idan, un moshav al sur del Mar Muerto, crearon una empresa llamada "Kedma", especializada en el cultivo de esta fruta en climas fríos mediante invernaderos incubados.
Tras un estudio de cinco años en el que se analizaron las condiciones especiales necesarias para tal empresa, ya están listos para el mercado.
Ariel Kitron, Dubi Dagay y David Mizrachi planean a producir una tonelada y media de frambuesas dulces, una cantidad que sólo se produce en los Altos del Golán durante los meses de verano.
El director de I+D de la empresa dijo que el logro consiste en la capacidad de cultivar frutas y verduras fuera de temporada, lo que ofrece un importante potencial económico a los agricultores de las zonas meridionales, que abriría oportunidades de comercialización en todo el mundo.
Las nuevas frambuesas de invierno, junto con otros cultivos innovadores, se darán a conocer en la exposición agrícola que se celebra esta semana en el Centro de Investigación y Desarrollo Vidor, en el desierto de Arava.
