Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la cantidad total de alimentos que se desperdician cada año en el mundo equivale aproximadamente a un tercio de la producción mundial. Además del incalculable sufrimiento humano que provoca el hambre en el mundo, las pérdidas económicas son enormes.
Se calcula que el despilfarro total asciende a 1,5 billones de dólares al año.
Los productos agrícolas frescos representan aproximadamente el 40% de esta pérdida, con un costo estimado de 400.000 millones de dólares anuales. Teniendo en cuenta el aumento de la población mundial y factores medioambientales como la desertificación, que afecta a las regiones cultivables del planeta, se necesita una opción más segura y eficaz.
Israel tiene una merecida reputación como líder en alta tecnología innovadora, incluido el creciente sector de la tecnología agrícola (Agritech). Según Start-Up Nation Central, en 2021 se invirtió la cifra récord de 833,5 millones de dólares en Agritech y Watertech.
¡Esto supone un crecimiento del 150% desde 2020!
La revolucionaria solución Agritech de una startup israelí en particular está extendiendo la vida útil de las frutas y verduras frescas a lo largo de la cadena de suministro, con el objetivo de reducir significativamente la cantidad de productos desperdiciados.
Microbiome Pro está bien situada para compartir con el mundo su tecnología patentada. Su solución prolonga la vida útil de los productos frescos al abordar el origen del deterioro de los alimentos. En la actualidad, el sector agrícola mundial distribuye la mayor parte de sus productos mediante una infraestructura de cadena de suministro en frío. A pesar de este proceso, enormes cantidades de productos siguen deteriorándose a causa del moho, las bacterias y otros patógenos, lo que en última instancia provoca su deterioro.
Aunque los pesticidas y los productos químicos ofrecen opciones, pueden ser perjudiciales y suelen estar sujetos a estrictas normativas gubernamentales. Se trata de un problema continuo, ya que las autoridades gubernamentales siguen restringiendo más sustancias químicas y reduciendo el nivel aprobado de trazas químicas.
A medida que aumenta la conciencia ecológica de la gente, la llegada de una solución ecológica para el problema de la descomposición de los productos frescos es un avance que contribuye a la seguridad alimentaria mundial. La solución Pro de Microbiome se aplica fácilmente sumergiendo los productos en ella o utilizando un dispositivo de nebulización.
¿Qué hace que Microbiome Pro sea único?
Microbiome Pro utiliza una solución probiótica natural para prevenir el deterioro y prolongar la vida útil de frutas y verduras hasta en un 100%. Con este método seguro y efectivo, o se posicionpara liderar la próxima generación de Agritech dedicada a reducir la exorbitante cantidad de productos frescos anuales que se desperdician a nivel mundial.
La fórmula patentada se basa en el principio de la competencia. Utiliza un consorcio bacteriano formado por 7-9 especies "buenas" para competir con los patógenos dañinos que proliferan en los productos frescos. Estas bacterias beneficiosas consumen los nutrientes y el espacio en el que prosperan los organismos nocivos, creando una protección a largo plazo para reducir el moho, los patógenos y los hongos.
Ampliación de horizontes
La tecnología Pro de Microbiome tiene muchas ventajas que la distinguen de la competencia. La más notable es que se trata de una solución segura, probiótica, 100% natural y biodegradable.
"Como empresa IMPACT, nuestra visión es mejorar la salud y el bienestar en múltiples ámbitos de la vida. El despilfarro de alimentos y un mundo sin productos químicos son dos de los principales retos globales de hoy en día, y Microbiome Pro está bien posicionada para aportar soluciones innovadoras que aborden estas cuestiones", explicó el director general, Erez Danieli.
El producto se probó eficazmente en múltiples experimentos para tratar patógenos como E. coli, Rhizopus, Colletotrichum, Penicillium Yeast, Lasiodiplodia, Botrytis, Aspergillus Alternaria, Listeria y Salmonella, lo que podría proporcionar una opción ecológica para mercados adicionales fuera del ámbito de los productos frescos.
"Las oportunidades de futuro son enormes, y estamos entusiasmados con el inicio de nuestra prueba de concepto con varios hospitales israelíes, para evaluar la posibilidad de sustituir los productos químicos por una tecnología segura y eficaz de limpieza y desinfección. También estamos planeando iniciar un ensayo para evaluar el efecto de la reducción de patógenos como Listeria, E. coli y otros en gallineros y establos, y tenemos planes futuros para expandirnos a los mercados de tratamiento de aguas y cuidado de la vida", concluyó Danieli.
El futuro es ahora
Microbiome Pro tiene éxito comercial con organizaciones agrícolas israelíes líderes y satisfechas que han adoptado su tecnología ecológica. Ahora quieren compartir su innovación con la comunidad mundial para evitar la pérdida anual de enormes cantidades de productos frescos.
Con su enfoque original para evitar el deterioro, muchos creen que están preparados para estar a la vanguardia de la Agritech ecológicamente segura y eficaz en el siglo XXI.
La empresa está lanzando actualmente una ronda de inversión para ayudar a financiar su expansión mundial y la siguiente fase de I+D. El director general y fundador de InvestiNation, Eliezer Gross, se mostró encantado de dar la bienvenida a Microbiome Pro como empresa de cartera de la plataforma.
"Con una biotecnología innovadora y un sólido equipo de expertos, creemos que Microbiome Pro cambiará radicalmente la forma en que hoy se almacenan y tratan los productos frescos en todo el mundo", comentó.
